河北阜平：新模式促食用菌產(chǎn)業(yè)扶貧“散熱”
九山半水半分田，地處太行深山區(qū)的河北省阜平縣是國(guó)家級(jí)貧困縣。
2015年，阜平確立以發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)作為扶貧工作的支柱產(chǎn)業(yè)之一，創(chuàng)新政府+金融+科研+企業(yè)+園區(qū)+農(nóng)戶形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的“六位一體”，棚室、品種、菌棒、技術(shù)、品牌、銷售六統(tǒng)一，農(nóng)戶分戶經(jīng)營(yíng)“六統(tǒng)一分”的現(xiàn)代化食用菌產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式。“政府出規(guī)劃設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌全局，金融機(jī)構(gòu)出貸款，科研院所引進(jìn)技術(shù)，農(nóng)戶在園區(qū)集中生產(chǎn)，龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)生產(chǎn)菌棒、產(chǎn)品收購(gòu)，阜平食用菌產(chǎn)業(yè)緊密聯(lián)合產(chǎn)業(yè)發(fā)展要素形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟。”阜平縣農(nóng)業(yè)局局長(zhǎng)張強(qiáng)說(shuō)。
日前，在新建成投產(chǎn)的阜平鎮(zhèn)色領(lǐng)口香菇產(chǎn)業(yè)園區(qū)里，一棟棟香菇種植溫室和大棚整齊排列，81號(hào)大棚的租賃人周國(guó)海正在挑選香菇。今年年初，在外打工的周國(guó)?；氐郊亦l(xiāng)，在園區(qū)內(nèi)以每平方米15元的租賃價(jià)格租賃了一棟700平方米的大棚，并且貸款10萬(wàn)元第一次嘗試種植香菇。大棚里，3萬(wàn)個(gè)菌棒分成8層擺放在架子上，以1萬(wàn)個(gè)菌棒為一批次按照不同出菇時(shí)間進(jìn)行種植。周國(guó)海給記者算了一筆賬：租賃費(fèi)1萬(wàn)元，購(gòu)買(mǎi)菌棒7萬(wàn)多元，加上兩三萬(wàn)元的人工費(fèi)，投入成本在11萬(wàn)元左右?，F(xiàn)在香菇是第五潮出菇，已經(jīng)賣了近14萬(wàn)元，純利潤(rùn)在2萬(wàn)元以上。按照兩年種植三茬香菇來(lái)算，年利潤(rùn)能達(dá)到5萬(wàn)元。
阜平縣食用菌辦公室副主任劉光東介紹，阜平提出一個(gè)家庭兩個(gè)勞動(dòng)力種三萬(wàn)菌棒，按照一個(gè)菌棒出2斤香菇，每斤香菇6元的價(jià)格，能夠達(dá)到人均2萬(wàn)元以上收入的目標(biāo)。政府統(tǒng)一規(guī)劃、設(shè)計(jì)，國(guó)有企業(yè)阜裕公司統(tǒng)一建造溫室和大棚，除了對(duì)農(nóng)戶的租賃費(fèi)進(jìn)行補(bǔ)貼，農(nóng)戶購(gòu)買(mǎi)菌棒每個(gè)補(bǔ)貼0.5元，并協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)為農(nóng)戶貸款，3年期基準(zhǔn)利率的貸款貼息50%，切實(shí)為農(nóng)戶帶來(lái)生產(chǎn)所需資金的實(shí)惠。
技術(shù)支撐是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“生長(zhǎng)劑”。在周國(guó)海的香菇棚室，層層架子中間有一排排燈管。劉光東告訴記者，這是阜平引進(jìn)的LED光能技術(shù)。“香菇是立體種植，密度比較大，受氣候影響的光照不足、不均勻，棚內(nèi)溫度低等因素成為制約香菇增產(chǎn)增質(zhì)的瓶頸。進(jìn)而，香菇質(zhì)量不同，收購(gòu)價(jià)格相差極大，一級(jí)菇每斤6元，而普通菇每斤3元甚至更低，價(jià)格相差數(shù)倍。”太行山食用菌研究院院長(zhǎng)侯桂森說(shuō)。2016年9月，在阜平縣農(nóng)業(yè)局的支持下，一盛物理農(nóng)業(yè)與阜平山旮旯農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司合作，將LED光能技術(shù)與風(fēng)肥調(diào)溫技術(shù)從實(shí)驗(yàn)室引到食用菌大棚落地并應(yīng)用，開(kāi)創(chuàng)物理農(nóng)業(yè)應(yīng)用食用菌產(chǎn)業(yè)先河。一盛物理農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人常玉堂介紹，LED光能技術(shù)是采用三色光的冷光源，通過(guò)研究和試驗(yàn)結(jié)果顯示，藍(lán)光對(duì)食用菌生長(zhǎng)有促進(jìn)作用。按照試驗(yàn)數(shù)據(jù)8∶1∶1的比例配置藍(lán)光、紅光、白光三色光源，解決因光線的照度和不同光的強(qiáng)度對(duì)香菇形狀產(chǎn)生的影響，進(jìn)而提升香菇品質(zhì)和產(chǎn)量。
“香菇的品質(zhì)分級(jí)非常細(xì)，級(jí)別的差異主要是看菌帽的白光面。每一級(jí)價(jià)格的差異也很大，一級(jí)香菇每斤6元以上，普通香菇每斤三四元，所以農(nóng)戶能有多大收益就看優(yōu)質(zhì)菇率是多少。”劉光東說(shuō)。周國(guó)海采用了LED光能技術(shù)，香菇賣了十三四萬(wàn)元，同一個(gè)園區(qū)的齊文使用了新技術(shù)，效益也不差。“我種香菇第一潮出菇時(shí)沒(méi)用LED光能技術(shù)，賣了2.8萬(wàn)元，用了LED光能技術(shù)的第二潮香菇賣了4.8萬(wàn)元。產(chǎn)量提高是一方面，最明顯的就是香菇品質(zhì)，菇柄粗、菇帽厚，白光面好，優(yōu)質(zhì)菇率高不少。”齊文說(shuō)。目前，LED光能技術(shù)和調(diào)溫技術(shù)落地示范面積近4萬(wàn)平方米，第三代香菇大棚和200畝蔬菜大棚也將采用此項(xiàng)新的技術(shù)。
園區(qū)在政府與農(nóng)戶之間承擔(dān)著“橋梁”作用。阜平縣現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)核心園區(qū)由省級(jí)扶貧龍頭企業(yè)河北國(guó)煦生物科技有限公司承建，是省市縣三級(jí)聯(lián)創(chuàng)共建的現(xiàn)代食用菌產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)扶貧示范園區(qū)。園區(qū)負(fù)責(zé)人齊建利介紹，園區(qū)探索推廣合作經(jīng)營(yíng)、自主經(jīng)營(yíng)和入股分紅三種經(jīng)營(yíng)模式：企業(yè)建棚，貧困戶租賃，雙方共同負(fù)擔(dān)菌棒費(fèi)用，貧困戶付出勞工每棚獲得2.2萬(wàn)元固定收益，高出部分公司和農(nóng)戶五五分成；統(tǒng)一建棚，農(nóng)戶成本價(jià)購(gòu)買(mǎi)，在企業(yè)帶動(dòng)下自主經(jīng)營(yíng)，金融給予扶持，農(nóng)戶貸款額可達(dá)15萬(wàn)元；對(duì)于勞動(dòng)力較弱或超過(guò)貸款年齡的建檔立卡貧困戶，采用從銀行貸款或委托貸款的方式從銀行貸款10萬(wàn)元入股公司，本息由公司償還，每年每戶分紅5000元。
“2015年國(guó)煦公司承建園區(qū)之時(shí)，400多人工人中有100多人都屬于貧困人口，而現(xiàn)在貧困人口只有十幾人。園區(qū)建造溫室或大棚的標(biāo)準(zhǔn)是實(shí)用面積400平方米，租賃的農(nóng)戶年純收入四五萬(wàn)元沒(méi)問(wèn)題。同時(shí)，園區(qū)需要大量的臨時(shí)工人或產(chǎn)業(yè)工人，臨時(shí)工人一天工資130元，產(chǎn)業(yè)工人年收入也在4萬(wàn)元，貧困戶脫貧、農(nóng)戶增加收益的效果非常明顯。”阜平縣食用菌辦公室副主任劉光東說(shuō)。
目前，按照阜平食用菌產(chǎn)業(yè)“一核、四帶、百園覆蓋”的產(chǎn)業(yè)布局，阜平縣現(xiàn)有7家食用菌扶貧企業(yè)，百畝以上園區(qū)54個(gè)，食用菌產(chǎn)量可達(dá)3.2萬(wàn)噸，食用菌種植覆蓋到13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的96個(gè)行政村，輻射帶動(dòng)農(nóng)戶8600余戶，其中貧困戶3200戶，戶均增收2萬(wàn)元左右。
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